把铁板烧配料放进锅里之后，楚逸没有立即选择倒入清水，而是继续翻炒。
翻炒了大约一分钟，然后他道：“二哥、侄儿你们记住，铁板烧配料放进锅里之后，只需要大火爆炒一分钟，然后就得立马倒入清水进去，不然这些粉末状的配料就会被大火给炒焦了，炒焦之后配料不仅失去了香味，而且还会产生苦味，极大的影响了口感。”
哗！
一瓢清水倒入锅里，楚逸边倒水边说：“倒入锅中清水的多少，是随着锅中菜的分量而定的，这个清水要把握在即将冒过菜的上端，但又不能完全冒过为最好。”
“清水倒入锅底之后，盖上锅盖中火慢煮。”
“煮多长时间是根据锅里菜的分量而定的，菜多就要多煮一会儿，菜少可以少煮一会儿。”
楚逸把旁边的锅盖盖上，侄儿在旁边犯难道：“那……到底……要……煮多少……分钟啊，这个……时间……不好……把握呀！”
听侄儿说一句话，真的是太考验耐心了，他的口吃太严重了。
每次说话都是青筋爆出，像是费了挺大劲似的。
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