这时再来对付那胖嘟嘟的白胖子们，将它们擀开，靠中略厚，边缘略薄。
再将油酥刷在面片中间，留出边缘，两两相叠，捏合边缘。
两张面片合为一张厚面片，再次擀开，让其变得更薄更大，但不能破掉。
边缘处要留一点，不能全擀，这是避免把两层面片中的油酥压出来。
云纹鏊的“孪生兄弟”黑锅鏊再次登场。
烤炉生火，调整到小火，放上黑锅鏊，刷油后把比小满上半身还大的面饼放上去。
小满的手艺很准确，面饼差一寸就能铺满锅面的样子。
十息左右，底部大致定型，立刻翻面，以免单面受热过度，锁不住饼内空气。
如此重复方面数次，面饼内部空气膨胀，变成了一个巨大的半圆状“气球”。
小满感觉有趣，拿着手指轻轻戳动，那球就颤巍巍地轻晃着：“咦，这个有点好玩啊。”
顾恪正用葱花、油、盐、鸡蛋调着蛋液。
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