野生姜生长周期较长，一般需要三年才能收获采摘。别称有很多，有些地方称它为龙衔、野仙姜、赖姜，也有的称为黄精、山生姜、土灵芝、兔竹等。但它还有一个极为普遍的叫法“补肾黄金”，其药用价值非凡，甚至是不亚于人参。
“补肾黄金”之名，来源于野生姜具有增强身体耐力、抗疲劳和强肾补虚的作用，常用于脾胃虚弱，体倦乏力，口干食少，肺虚燥咳，精血不足，内热消渴的病患。
特别是对于中老年人调节生理有很大的益处，所以在农村，野生姜可是一种不可多得的宝贝！
说了这么多，也只是在说野生姜的药用价值，在叶安宁的眼里，野生姜更是一种很好的制香材料，除此之外，野生姜更是一种可以食用的野味。
野生姜可生食、炖服，而在他们上山村，野生姜是被腌制成小菜，作为咸菜或者是当做下饭菜食用的。
至于野生姜腌制的方法，曾经傻呆呆的叶安宁看过无数次。因为在叶家老宅的时候，她娘做饭的手艺不仅是最好的，就是腌制各种咸菜的手艺，也是最棒的。
所以每年各个季节腌制的各种咸菜、小菜，都是宋清月的活计。
而这个时候，叶安宁都是乖乖巧巧的坐在旁边“看着”，实际上那时候的她在发呆而已。
眼下灵魂完整清醒过来的叶安宁，灵魂的强大，神念的加持，对于曾经的点点滴滴，自然是记得清清楚楚的。
这也间接的造成了，她娘腌制各种咸菜的手艺，算是传给叶安宁的，如果这也算是一种传承的话。
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